Dia do macarrão

Boa noite leitores!!

Hoje foi um dia importante, dia de eleição! Esperamos que todos tenham votado com consciência, esperando o melhor para o país.

O post dessa semana é muito especial. Ontem foi o dia do MACARRÃO!! Sim, aquele delicioso prato, rápido de preparar, mas que deve ser consumido sem excessos!

Quando você pensa em macarrão, o que te vem à mente? Para muita gente, é almoço de domingo, lembra alegria, fartura, aconchego.

O Dia Mundial do Macarrão foi criado no dia 25 de outubro de 1995, durante o I World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), realizado em Roma, que reuniu os principais fabricantes do mundo. Desde então, a data é comemorada em diversos países, com o objetivo de difundir os benefícios do macarrão e aumentar o consumo per capita.

Aqui no Brasil o macarrão é um prato bem aceito e consumido por grande parte da população. Mas fiquem atentos, os molhos que acompanham o macarrão podem ser ricos em gordura e sódio, que podem prejudicar a sua saúde! Por isso optem por molhos caseiros e sem exagerar na quantidade de queijo, por exemplo.

Hoje trouxemos para vocês uma receita de massa de macarrão integral, para aumentar o consumo de fibras com esse alimento tão gostoso. Além disso, sugerimos uma opção de molho mais saudável.

Massa de macarrão:

1 copo de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de farinha de trigo branca

2 ovos caipira

1 pitada de sal

200 g de folhas de espinafre

Queijo parmesão para servir

Modo de preparo do macarrão:

Misture todos os ingredientes (exceto o espinafre) até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa. Corte o macarrão no formato desejado para a massa. Cozinhe na água fervente com sal e azeite.  Refoque espinafre  mexendo sempre, até ele murchar levemente. Deixe ferver o macarrão por 7 à 10 minutos e escorra com a ajuda de uma peneira ou escorredor de macarrão.  Junte o espinafre. Coloque um fio de azeite para não grudar.

Comentem!!

Bibliografia consultada:

Abima. Disponível em: http://www.abima.com.br/eventos.php

Receitas g1(globo.com). Disponível em: http://g1.globo.com/pernambuco/noticia/2014/10/no-dia-do-macarrao-aprenda-fazer-receita-facil-de-molho-carbonara.html