Dia do nutricionista

Olá queridos leitores!

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Hoje vamos falar sobre o DIA DO NUTRICIONISTA!

No Brasil a regulamentação da profissão de nutricionista ocorreu em 24 de abril de 1967, quando foi sancionada pelo então presidente da República, General Artur da Costa e Silva, dispõe sobre a profissão de nutricionista, regula seu exercício e dá outras providências. 

O nutricionista é um profissional de saúde com formação generalista, humanista e crítica. Está capacitado para atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais.

Dentre outras atividades, o nutricionista têm como competência exclusiva a EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. Uma das atividades mais lindas da profissão, pois é com os conceitos de educação nutricional que o profissional orienta, ensina e capacita todos os pacientes a exercerem autonomia sob a sua alimentação, preferindo escolhas saudáveis e que beneficie a saúde do indivídual como um tudo.

Desenvolvida desde uma perspectiva problematizadora ou participativa, a educação nutricional é um estímulo à transformação do educando. Ele passa de uma situação na qual sua conduta alimentar é determinada pelo condicionamento e pelo hábito repetido mecanicamente, para outra, na qual ele, compreendendo seu próprio corpo e aprendendo a ouvi-lo e observá-lo, passa a se tornar sujeito de sua conduta alimentar.

Portanto, a educação nutricional pode promover o desenvolvimento da capacidade de compreender práticas  e comportamento, e os conhecimentos ou a aptidões resultantes desse processo contribuem para a integração do indivíduo com o meio social, proporcionando ao mesmo condições para que possa tomar decisões para resolução de problemas mediante fatos percebidos.

Gostaram de saber sobre a educação nutricional? Então comentem!

ÓTIMO DIA DO NUTRICIONISTA

Grande abraço.

Equipe Nuthane

REFERÊNCIAS:

BOOG, Maria C. F. Educação nutricional: por que e para quê? Jornal da UNICAMP. Campinas, 2 a 8 ago 2004.

CERVATO, Ana M. et al. Educação nutricional para adultos e idosos: uma experiência positiva em Universidade Aberta para a Terceira Idade. Revista de Nutrição, Campinas, v. 18, n. 01, jan./fev. 2005.

CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 380/2005.

RODRIGUES, Érika M., BOOG, Maria C. F. Problematização como estratégia de educação nutricional com adolescentes obesos. Caderno de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 22, n. 5, p. 923-931, mai 2006.